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送你几道招待客人拿得出手的好菜,一桌人吃的满嘴流油,十分有面

2019-04-22 13:27:28 来源:东方头条 责任编辑:

糖醋卷心菜

用料

卷心菜1/4颗;盐适量;糖适量;白胡椒适量;醋1大勺;橄榄油适量

做法

卷心菜洗净擦干撕成块状。

锅中入油,加热。

倒入卷心菜爆炒。

加入1大勺醋继续翻炒。

倒入适量水开小火,闷至卷心菜变软。

加入糖,盐和胡椒调味,调至大火收汁。

酱炒蘑菇牛肉

用料

牛肉;蘑菇;红椒;葱(只用葱白部分);辣椒酱;盐;白糖;料酒;生抽;老抽;芝麻油;黑胡椒选用,看自己喜好;生粉;

酱炒蘑菇牛肉的做法1

牛肉洗净,沥水切丁

蘑菇洗净切片

红椒洗净切小块,葱洗净取葱白部分,切断

牛肉丁里面加:半汤匙生粉(生粉别搁太多哈)、生抽、白糖、料酒,拌匀,腌制一会儿(腌牛肉的时候别放盐!)

要在开炒之前调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱(不要多,其实主要是提鲜,吃不出辣味来)、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖(清水的量看自己喜欢最后的汤汁是多还是少)

腌制好的牛肉在开火炒之前,再搁上一汤匙食用油

酱炒蘑菇牛肉的做法2

锅中放少许油,蘑菇入锅炒

炒至蘑菇水分出来

盛出蘑菇

锅中再放适量油,爆香葱段

牛肉入锅,大火炒至开始变色(别完全变色哈)

立马放蘑菇(蘑菇炒出的水别倒进去)

接着立马放加了生粉后的调料汁

拌炒两下

马上放红椒

大火翻炒至汤汁稠立马关火

喜欢的话就搁点儿黑胡椒粉出锅。

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